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野人先生Gelato潮牌掀起第四波冰淇淋浪潮
来源: | 编辑:[本站]2019/9/2 13:01:34    

漫漫炎夏,处暑虽过,热浪依旧。想要给这场烈日筵席早些划个句号,莫不如来一支带着地中海风的餐后甜点——Gelato(意大利手工冰淇淋)。

 

Gelato≠Ice Cream

说起冰淇淋,大多人印象都停留在——Ice Cream(美式冰淇淋)。21世纪以来,以哈根达斯等为代表的跨国公司,手持Ice Cream挖球器狂飙突进,把美式工业风吹进中华大地,掀起了第三波冰淇淋浪潮。第二波的奶油雪糕(蒙牛、伊利等为代表)彻底退守商店冰柜,而第一波的个体户冰棒则几乎消声匿迹。

如同电信行业4G超越3G,在冰淇淋界,源于大规模机械生产的调制口味与繁复的工艺流程,Ice Cream被深深冻结在大众脑海里。可十几年来,人们咂摸着嘴里口感相似的夏天,也开始慢慢憧憬着“5G”的来临。

第四波冰淇淋浪潮来袭

Gelato浮现在人们视野中,《Roman Holiday》里赫本坐在西班牙广场吃冰淇淋的样子,几乎是大家共同的初恋印记。这种不耐储存,只能在当天保留的意大利手工品,用超过400年的工艺传承,讲述了人生若只如初见的瞬间情理。

野人先生前身品牌——野人牧坊,就是爱上了这份短暂而长久的真挚。从2011年第一家Gelato冰淇淋店在五道口开业伊始,为了每位顾客初口的丝滑愫味,野人牧坊不断研发创新,甚至筹建了牧场,力求从果树发芽牛犊出生那一刻起,维护住那抹浓情。

八年间,从一家店到三十五家店,伴随着多款全球首创的产品备受消费者青睐,时至今日,野人牧坊仿佛成了一张老面孔,变成了慈祥的卖冰淇淋“大叔”。这位大叔也时常在想,怎么才能让更多年轻人在享受冰淇淋的甜蜜与美味之余,不再为脂肪和糖分而“内疚”?可以毫无负担地享受冰淇淋带来的美好?

2019年8月,野人牧坊升级重塑品牌形象,不忘“让冰淇淋回归美好”的初心,以更潮更酷的名字——“野人先生”全新亮相。还是那个不懂工业化,只想为你手工现做冰淇淋的野人,为了成为年轻人的“老铁”,多了时尚和潮酷,多了创新和好玩——万物皆可冰淇淋。野人先生坚持好食材手工现做的同时,更要演绎关于冰淇淋的无限可能。野,无可限。

野人先生就是够野

野人先生,不妥协的狂热自然主义者,在这个夏天登场了,上台前先为自己标明了四不原则:“不用复原乳、不用果酱、不用香精色素、不工业化”。但这只是一个Gelato冰淇淋原创潮牌的初始态度,而更多的,是对Gelato究极探索和科学精进。

每家店配置专利冰淇淋机,首创现场即时手工生产模式,是为了让每支Gelato都保持在2小时的口味峰值之内。在野人先生的店里,动辄在冰柜里沉睡几个月的僵尸冰淇淋无处栖身。即使在不超过两个小时的保存时间里,也有自研的独立直筒式专利设备保驾护航,让冰淇淋免受空气流动和光污染的影响,确保了每一铲冰淇淋,都如冰丝般柔滑。

Gelato来场约会

低糖低脂零添加,对于野人先生来说,就如同踩着滑板前进一样日常。夏天的尾巴上,来不及学会Heelflip的你,可以拿一支会拉丝的Gelato,酷酷而理所应当地站在一旁,看看大神们踩着板在空中翻转,默默记下动作,与野人先生一样,不断成长。

2019年9月1日,野人先生北京第一家门店在五道口购物中心5层开业,初心回归,与会拉丝的Gelato一起,等你。


责任编辑:本站

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